من نحن

حكاية جمرة

بدأت جمرة بثماني طاولات وشواية واحدة في شارع إسماعيل محمد، بفكرة بسيطة: أن نطبخ ما يُطبخ في بيوت القاهرة ودمشق وبيروت، على الفحم وبلا استعجال.

ما زلنا نُشعل الفحم بأيدينا كل ظهيرة، ونحضّر المزّة صباحًا قبل أن نفتح الأبواب، ونخبز كل رغيف عند الطلب. كبرت المائدة مع الوقت فأضفنا التراس ثم القاعة العلوية، لكن المطبخ بقي كما هو.

افتُتح عام

2016

المنطقة

الزمالك، القاهرة

المطبخ

مصري وشامي

الجلسات

داخلية، تراس، وقاعة خاصة

المواعيد

يوميًا من ١ ظهرًا حتى منتصف الليل