من نحن
من فرن البيت إلى شارع ٩
بدأت خميرة بجرة صغيرة من الخميرة الطبيعية وفرن منزلي في المعادي، وأرغفة قليلة كنا نبيعها للجيران كل جمعة. ومع كل أسبوع كانت القائمة تطول وتكبر الطلبات.
اليوم نخبز مرتين يوميًا في مخبزنا بشارع ٩، بالقمح المصري نفسه والخميرة نفسها التي بدأنا بها. لم نغيّر الطريقة: أربعة مكونات، ويومان من الصبر، وفرن حجري ساخن.
- تأسس عام
- 2017
- الفروع
- فرعان في المعادي
- الدقيق
- قمح مصري مطحون على الحجر
- الخَبزات
- مرتان يوميًا
رحلة الرغيف
-
2017
فرن في البيت
أرغفة قليلة تُباع للجيران كل جمعة.
-
2019
مخبز شارع ٩
فرن حجري حقيقي وواجهة صغيرة على الشارع.
-
2022
المقهى
طاولات طويلة وقهوة مختصة وإفطار على خبزنا.
-
2025
واجهة دجلة
فرع ثانٍ للبيع الخارجي، أقرب إلى جيراننا في دجلة.